夏天家常菜做法大全 夏天家常菜做法大全图片
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适合夏天的家常菜谱
适合夏天的家常菜谱有玉米汁浸肉松豆腐 、香油拌春笋 、夏天鲜菇汤等。家常
详细步骤如下 ：
1.玉米汁浸肉松豆腐
用料 ：100克 ，菜做常菜玉米粒100克，全夏山水豆腐1盒(约500克) 。天家图片
做法 ：将玉米粒加冰200克打成汁 ，做法隔渣；将隔好的大全玉米汁与肉碎同煮熟后 ，淋在蒸熟的夏天山水豆腐的面上即可 。
特色：清香嫩滑 ，是一道简单营养的夏日美食 。
2.香油拌春笋
原料春笋嫩尖250克 ，酱油10克 ，精制盐2克家常菜肴 ，白糖2克 ，味精2克，米醋少许 ，香麻油50克 。
制作 ：嫩春笋整理后放在水里煮熟 ，倒出冷却后 ，切成滚料片备用 。
将笋片放入锅里 ，加少许水 ，放入盐1克 ，煮沸 ，倒出，沥干水 ，趁热加酱油 、盐 、白糖 、味精、香麻油，拌匀，装盘 ，浇上卤汁 。
特点鲜香嫩脆可口
3.鲜菇汤
原料 ：新鲜菇类（金针菇、草菇等小型菇类皆可） 、香菜1把、肉丝 、胡萝卜丝 、高汤 、太白粉水、香油 、盐 ，胡椒粉 。
制作 ：将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用。锅内放入高汤 ，将所有菇类及胡萝卜丝 、肉丝下锅煮至沸腾。
下调味料盐 ，临起锅以太白粉水勾薄欠 ，放入香菜及胡椒粉及少许香油 ，保证好吃 。
夏天中餐菜谱
木耳15g ，花生油100ml，辣椒圈3g ，蒜3瓣 ，凉拌汁15ml ，花生5g，香葱碎1/2勺
做法 ：木耳加入清水浸泡至泡发 ，锅起热放入清水 ，倒入木耳 ，焯水。
锅起热放入油油温升高三成热放入花生 ，小火炸至花生爆皮 。捞出控油 。锅留底油烧热放入蒜和辣椒圈煸炒至香味 ，捞出渣子 ，留油
碗中放入生抽1勺 ，陈醋1勺，芝麻油1勺
木耳放入盘中 ，倒入调料油，调料汁 ，搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时，撒上香葱末搅拌均匀
上海夏天家常菜推荐排行榜
我是标准上海人土生土长的 ，我们上海人吃东西喜欢清淡但是偏鲜甜 。在夏天一般上海人都喜欢吃糟的东西，比如糟鸡爪 ，糟毛豆之类，然后白斩鸡是上海人必吃的 ，凉拌豆腐 ，四喜烤麸也是典型的上海家常菜 。夏天的话上海人喜欢吃冷泡饭 ，配上一些酱菜在炎炎夏日绝对是开胃的 。
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